巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主要原料制成的美味蛋糕。它不仅常见于生日派对及婚礼等庆祝场合，也是日常生活中常见的甜品之一。其种类繁多，适合各年龄段的人食用，被许多人视为“幸福食品”。

巧克力蛋糕最初起源于墨西哥，由当地的阿兹特克人发明。他们将可可豆磨碎，加入玉米粉和辣椒粉制成了一种叫做“xocoatl”的饮料，这种饮料后来逐渐演变成了我们现在所熟知的巧克力，并进一步发展成为巧克力蛋糕。16世纪，西班牙人将巧克力带到了欧洲，并在欧洲发扬光大，使其逐渐成为了世界上最受欢迎的甜点之一。