喝茶，越来越成为很多人心中健康的生活方式，“品茶”也逐渐成了一种时尚。不少新茶友抱怨，每次和老茶客喝茶，听他们聊着“回甘”、“生津”、“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”种种术语，都很困惑。作为提升自己品茶段数之必要，以下这些常用的品茶术语送给爱喝茶的你~

回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程，就是苦尽甘来的意思，好茶喝完后喉咙会立刻甜丝丝的，然后扩散到整个口腔，经久不退。一般来说，回甘强、持久的就是好茶。

生津：指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。好茶喝完后会有明显的生津效果，即便喝完好几个小时以后，口中之津仍是源源而出，感觉十分之美妙。

喉韵：喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，喉咙得以滋润，解除紧输的干涸感。如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了，这种茶等级一般也不高。这就是所谓的“到嘴不到喉”，有时我们在喝到一款很好的好茶后，也会说“一杯落肚”。

锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。

收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

挂杯：指茶汤流经茶杯内壁时，附着在其中的缕缕香气。并不是指茶水挂在杯壁上的时长，而是指茶香味停留在杯内壁的时长。留香越持久，就说明茶越好。