新西兰首都为何是闻名遐迩又魅力无穷的“精酿啤酒之都”？

“生活就像一盒巧克力，你永远无法预知下一颗是什么味道”——《阿甘正传》。而游走在惠灵顿的每一刻，都像开启精彩的生活盲盒，带给你无限的精彩与期待。

在忙忙碌碌的日常生活中，你是否期待有这样一座<城>可以驻足停留：既有海的自由，又有山的巍峨；时时淡雅脱俗，偶尔人间烟火。

若你也希望探寻问题的答案，那么被誉为“世界最酷小首都”的新西兰首府惠灵顿，就是驻足停留在你内心深处的那座<天空之城>。

这座世界最南端的首都城市，包罗万象容纳百川，无论美食美酒，电影时尚，还是原始生态，旖旎风光，步行距离之内，皆触手可及，宛如爱丽丝梦游中的仙境，一切梦幻瞬间成真。这里，也许就是每个人都渴望的那座果壳中的宇宙。

问及爱上惠灵顿的那个瞬间，大多数倾心于工匠精神的美食美酒爱好者，都会喋喋不休地为你推送惠灵顿的无尽魅力。因为最酷小首都，也是他们魂牵梦绕的精酿啤酒之都。

说起精酿啤酒这一小众的新兴文化原本起源于美国，但当新西兰人将精酿啤酒带入南半球之后，惠灵顿人却把这一小众文化玩出了只属于自己的Kiwi Style。

坐拥依山傍海的独特地理位置，附加清新自然的良好天气条件，在最酷小首都精心酿造的啤酒麦芽浓郁，酒话细腻，口感丰富，脑洞清奇，让各路精酿啤酒爱好者大呼过瘾。

大多数人印象中的啤酒，是在闷不透气的夏日炎炎，来一杯金黄色泛着奶白色清泡沫的祛暑佳品，虽然初尝会有淡淡的苦味，但一口下去，后味的一丝丝甘甜，顿时便觉得自己也有了潇洒的大人模样，领略了人间的悲喜。但这种通常意义上的 工业啤酒，并不是小首都故事里的主角。

精酿啤酒，craft beer与众不同的地方在于坚持采用传统的酿造工艺，酿造期远远大于市面上普遍的工业啤酒通常的惯例，且精酿啤酒对啤酒花麦芽糖的选择也是慎之又慎，添加酵母和高品质水源之后，才可以保证每一刻的入口，都有着层次鲜明的馥郁香气和变幻莫测的口感体验。精酿啤酒摈弃了生产线上批量生产的标准化产物，更像是工匠精心打磨的艺术品，第一口就俘获了你的心。

惠灵顿之所以被精酿啤酒爱好者赞誉为“精酿啤酒之都”得益于天然的地理环境，赋予了当地种类繁多滋味丰富的啤酒花原料。而骨子里就不爱循规蹈矩的惠灵顿精酿大师们，更是把精酿文化玩出了新花样，各种各种稀奇古怪的搭配层出不穷，你以为的“黑暗酿造”却总能出其不意的刷新你的认知，怪不得精酿啤酒爱好者们都会心悦诚服地赞一句“在惠灵顿品尝一杯精酿啤酒，如同经历一场奇幻无比地冒险旅行，你永远也不知道下一杯会有什么新奇口味在等着你！”

中国唐朝的大诗人李白在《将进酒》中称：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。今时今日作为精酿啤酒之都的惠灵顿，广邀贤者留其名是惠灵顿人坚持的初心所在；在这个依山傍水的最酷小首都，在兼容并蓄地广纳海川之时，打破传统创新合作之际，更不忘坚持热忱细致，坚定不移的工匠精神，才是这片土地热烈迷人的绝妙之处！